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蔬菜一週行情分析(2021.06.05— —2021.06.11)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2021/6/12 17:39:00
一、市場基本概況

    本週萬邦市場蔬菜價格整體呈小幅度下降趨勢,通過每日價格監測數據分析瞭解到:市場上63個重點蔬菜品種中,價格持平的有5個品種,價格下降的有42個品種,價格上漲的有16個品種。本週蔬菜區均價4.39元/kg,上週均價5.54元/kg,周環比下降了3.3%,去年同期均價3.87元/kg,同期比上漲了13.12%,從價格數據分析上看本週萬邦市場蔬菜價格整體呈現下降趨勢,具體原因如下分析:

1.季節性下降

    近期蔬菜價格一直在陸陸續續下降,主要原因是因為季節性因素影響。本週天氣炎熱,各類蔬菜成熟量大,供貨量大,再加上路程近,費用低。集中成熟,供貨量充足,導致近期蔬菜價格一直在陸續下降,季節性是影響蔬菜價格的主要因素。

2.露天蔬菜上市

    前期本地菜量小,市場供貨量小,主要是大棚為主,露天種植為輔,近期供貨轉化,主要以露天種植為主,大棚也在少量供貨,大棚處於換屆時期。露天種植為主時,露天種植面積遠遠大於大棚面積,供應量更大,各種也成本更低,所以導致近期蔬菜價格依然在下降。

3.儲存原因

    本週温度相對較高,早上温度就很高,最高温度能達到40攝氏度,温度升高蔬菜容易腐爛變質,保鮮期非常短,特別是葉菜類,一會就不新鮮了,蔬菜無法長時間存放,菜農更願意低價銷售,便宜處理。農户售賣競爭壓力大,成熟快,採摘後無法儲存,造成市場低價收購附近產地蔬菜,市場商户收購價便宜,有時也因為競爭壓力大,賠錢處理,導致蔬菜價格低。

二、本週市場熱點話題

    本週整體蔬菜呈現下降趨勢,但部分蔬菜仍出現價格上漲趨勢。例如紫長茄、圓椒、冬瓜,本週以紫長茄為例,分析紫長茄在季節性下降的時候不降反漲的原因。

紫長茄

    本週紫長茄均價為5.54元/kg,上週均價為4.58元/kg,去年同期均價4.15元/kg,周環比上漲33.33%,同期比上漲33.25%,本週紫長茄的產地主要為山東、河北,本週價格上漲的主要原因:

    1.紫長茄一般在夏季播種,秋天收穫,大部分集中在秋季成熟,近期紫長茄供應量很少,少量的供應主要來源於大棚種植,但近期天氣過於炎熱,大棚種植的紫長茄也減少產量,在產量少的情況下又減產,導致市場供應不足,所以出現近期紫長茄價格上漲。

    2.需求量方面有所明顯增加,夏季正處於燒烤的季節,吃燒烤必點的烤茄子,帶動了近期紫長茄的銷量,相對前段時間來看,需求量明顯增加,在供應量減少的時候,又迎來了需求量的增加,所以導致近期紫長茄價格上漲。

綜述:本週紫長茄價格上漲的主要因素是天氣熱供貨量少,需求量大,供不應求導致的。

預計:據商户分析瞭解到:近期看紫長茄價格應該穩定,供需關係不會有太大變化,遠期看價格會下降,供應量恢復,需求量穩定,會恢復正常價格。

三、本週部分蔬菜價格統計表


序號


品名


本週均價 (元/kg)


上週均價 (元/kg)


去年同期均價 (元/kg)


同期比(%)


周環比(%)


1


紫長茄


5.53


4.58


4.15


33.25


20.74


2


生菜


2.61


2.18


2.14


21.96


19.72


3


大頭青


2.65


2.26


2.36


12.29


17.26


4


紫圓茄


4.84


4.15


3.49


38.68


16.63


5


青甘藍


1.35


1.24


1.45


-6.90


8.87


6


包菜


0.78


0.72


0.94


-17.02


8.33


7


香菜


5.84


5.41


3.42


70.76


7.95


8


黃洋葱


1.54


1.45


1.25


23.20


6.21


9


蒜苗


2.15


2.04


1.65


30.30


5.39


10


韭菜


2.05


2.00


2.04


0.49


2.50


11


青線椒


4.25


4.15


4.01


5.99


2.41


12


球生菜


4.15


4.06


4.62


-10.17


2.22


13


苦瓜


4.15


4.08


4.15


0.00


1.72


14


美人椒


6.01


5.94


6.48


-7.25


1.18


15


蒜薹


3.87


3.84


3.25


19.08


0.78


16


青尖椒


4.64


4.61


4.61


0.65


0.65


17


杏鮑菇


4.61


4.61


3.48


32.47


0.00


18


娃娃菜


2.94


2.94


2.02


45.54


0.00


19


茶樹菇


8.64


8.64


5.15


67.77


0.00


20


金針菇


4.95


4.95


4.15


19.28


0.00


21


蓮菜


7.64


7.64


4.2


81.90


0.00


22


西蘭花


3.04


3.05


2.15


41.40


-0.33


23


扁豆


6.45


6.54


5.89


9.51


-1.38


24


四季豆


4.87


4.95


5.24


-7.06


-1.62


25


小洋葱


2.41


2.45


2.45


-1.63


-1.63


26


紅泡椒


4.67


4.75


4.28


9.11


-1.68


27


絲瓜


5.15


5.24


4.58


12.45


-1.72


28


大葱


4.75


4.85


2.68


77.24


-2.06


29


小茴香


4.15


4.24


3.25


27.69


-2.12


30


紅尖椒


4.15


4.25


4.26


-2.58


-2.35


31


冬瓜


0.76


0.78


0.78


-2.56


-2.56


32


黃瓜


3.74


3.84


2.74


36.50


-2.60


33


油麥菜


4.03


4.15


3.36


19.94


-2.89


34


小黃瓜


5.01


5.18


5.47


-8.41


-3.28


35


菠菜


2.84


2.94


2.45


15.92


-3.40


36


白菜


1.10


1.14


0.96


14.58


-3.51


37


苦菊


4.67


4.84


3.14


48.73


-3.51


38


大蒜


3.75


3.89


4.58


-18.12


-3.60


39


紫甘藍


1.54


1.60


3.8


-59.47


-3.75


40


小米椒


10.20


10.64


1.68


507.14


-4.14


41


黃皮椒


3.48


3.64


3.15


10.48


-4.40


42


彩椒


9.87


10.35


10.54


-6.36


-4.64


43


胡蘿蔔


2.87


3.02


2.48


15.73


-4.97


44


西葫蘆


2.64


2.78


1.84


43.48


-5.04


45


小白菜


2.45


2.58


2.36


3.81


-5.04


46


香葱


4.84


5.14


2.48


95.16


-5.84


47


芹菜


2.48


2.64


1.74


42.53


-6.06


48


上海青


1.54


1.64


1.48


4.05


-6.10


49


龍豆


6.15


6.58


4.86


26.54


-6.53


50


蟹味菇


6.45


6.94


4.78


34.94


-7.06


51


紫薯


6.54


7.05


8.64


-24.31


-7.23


52


菜心


3.68


3.97


3.15


16.83


-7.30


53


黃心菜


3.54


3.84


3.04


16.45


-7.81


54


空心菜


5.14


5.61


4.85


5.98


-8.38


55


毛豆


4.15


4.54


4.61


-9.98


-8.59


56


紅洋葱


1.67


1.84


1.64


1.83


-9.24


57


蒜黃


4.47


4.94


5.48


-18.43


-9.51


58


白靈菇


18.64


20.60


20.15


-7.49


-9.51


59


菜南瓜


4.15


4.68


4.58


-9.39


-11.32


60


長豆角


5.15


5.83


5.13


0.39


-11.66


61


蒜米


4.28


5.02


4.36


-1.83


-14.74


62


香菇


7.45


8.91


8.05


-7.45


-16.39


63


西紅柿


2.60


3.26


4.35


-40.23


-20.25




作者:王帥

審核:李珂

日期:2021.06.11
《蔬菜一週行情分析(2021.06.05— —2021.06.11)》由河南萬邦國際農產品物流股份有限公司提供,轉載請註明出處://041341.xn--49s27w.com/,謝謝合作!
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